اختتمت مؤسسة خطوات للتنمية المرحلة الاولى من توزيع معدات تحسين جودة الحليب وتصنيع مشتقات الالبان، يوم الخميس الموافق 23-9-2021 في ثلاث مديريات خنفر، زنجبار، لودر بمحافظة أبين، في إطار مشروع دعم سُبل العيش المرن والأمن الغذائي في اليمن )الصمود الريفي 2(، والذي تنفذه المؤسسة بالشراكة مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "الفاو" وبتمويل مشترك من الاتحاد الأوروبي والوكالة السويدية للتعاون الإنمائي الدولي "سيدا"، وبالتنسيق مع مكتب الزراعة والري والثروة السمكية بمحافظة أبين.
واوضح ضابط المشروع، علي السليماني، أن نشاط توزيع معدات تحسين جودة الحليب وتصنيع مشتقات الالبان، يستهدف الاسر المزارعة ومربيات المواشي والنساء المنتجات للألبان والمجموعات النسائية الصغيرة المنتجة للألبان التقليدية، وأن المستفيدين من المرحلة الاولى من توزيع معدات الحليب بمحافظة ابين بلغ 670 امرأة ريفية؛ منهن 220 امرأة من خنفر، و 200 امرأة من لودر، و 250 امرأة من زنجبار، إضافة إلى 65 من المجموعات النسائية الصغيرة المنتجة للألبان، بعدد 195 امرأة مستفيدة، منهن 15 مجموعة نسائية في لودر، و 50 مجموعة نسائية في زنجبار، واضاف أن النساء يمثلن 100 في المائة من إجمالي المستفيدين من انشطة دعم سلسلة قيمة منتجات الألبان البالغ عددهم 905 امرأة.
ولفت إلى ان من اهم اهداف المشروع تحسين انتاجيه ونوعيه وجوده الحليب ومشتقات الالبان عن طريق دعمهم بمستلزمات ومدخلات الانتاج، وتشجيع إنتاج وتسويق الحليب وتصنيع مشتقات الألبان لتحسين دخل الأسر الريفية.
وبين أنه تم توزيع معدات تحتوي على العديد من الأدوات الخاصة بتحسين جودة الحليب وتصنيع مشتقات الالبان على المستفيدات في مديريات "خنفر، زنجبار، لودر"، ابرزها براميل بسعات مختلفة وعبوات يود معقمات الضرع وخضاضات حليب بالإضافة إلى عدة متكاملة لتصنيع الحليب مصنعة من مادة الإستانلس إستيل وتتكون من حلة سعة 10 لتر و40 لتر مع المغرفة، وموقد طهي الاجبان، ومصافي حليب وسطول، وأدوات معدنية لحفظ وتخزين الألبان والاجبان والزبادي وغيرها من الادوات، التي ستسهم في تطوير جمع الحليب وتصنيع مشتقاته.
وأشار إلى أن التوزيع صاحبة توعية للنساء المستفيدات على كيفية استخدام المعدات الخاصة بتحسين الحليب ومشتقاته، كما اكد على ان المؤسسة ستنفذ تدريب للمستفيدات بالأسبوعين القادمة على الطرق الحديثة لتصنيع مشتقات الحليب باستخدام المعدات الموزعة، والتي توفر الوقت والجهد وتقدم منتج صحي ذات جوده عالية في المديريات المستهدفة وكيفية تسويقها بالطريقة السليمة، الذي يساهم في توفير مصدر دخل للأسرة الريفية، واستغلال الموارد المحلية لزيادة الانتاج المحلي وتطويره بما يخدم القطاع الزراعي والحيواني في المحافظة.
