حذرت المحاضرة في علوم التغذية في جامعة ليفربول الدكتورة غريس فرحات ، من الإفراط في شرب الشاي والقهوة بأنواعها التي تحتوي على الكافيين ، وذلك للآثار السلبية على الصحة.
وأوضحت : انه تحت وطأة العزل المنزلي جراء تفشي وباء كورونا ، تطورت لدى كثيرين عادات غذائية جديدة ، قد يمثل بعضها خطراً محتملاً على صحتهم ، مثل الإفراط في تناول الشاي ، وقالت : إن المادة الطبيعية في الشاي يمكن أن تعيق امتصاص الجسم للفيتامينات والمعادن الرئيسية مثل الحديد و الكالسيوم ، لذلك ينصح بتناول الشاي بشكل معتدل وتجنب تناوله مع الوجبات الرئيسية أو بعدها مباشرة ، حتى لا يتسبب في انخفاض معدلات امتصاص المواد الغذائية.
وتوصي الدكتورة غريس ، بتجنب تناول أكثر من أربعة أكواب من الشاي والقهوة يومياً ، وتناول هذه المشروبات بعد الوجبات بساعة واحدة على الأقل لتجنب تأثيراتها السلبية على امتصاص الأغذية.
* من فهد التركي
