مؤسسة عدن الغد للإعلام | من نحن | هيئة التحرير | اتصل بنا | ارسل خبر | نسخة الموبايل | نسخة القديمة | آخر تحديث للموقع السبت 24 أغسطس 2019 09:03 مساءً

  

عناوين اليوم
ملفات وتحقيقات

مطاعم تهامة في عدن الحياة المشتركة.. فتة الدخن التهامية "لا تُنسى"

لم ترسل عدن أبناءها نجدة للتهايم وحسب، بل وفتحت حوافيها وقلوبها للتهامي نازحاً وموظفاً وتاجراً.
السبت 09 فبراير 2019 01:09 مساءً
نقلا عن نيوزيمن

تزدحم "عدن" بكل شيء تهامي، من الصيادين في فقم وصيرة إلى الموظفين والشخصيات الاجتماعية وديوان المحافظة في ريمي.. إلى التجار والشعراء والخطباء.. ومعهم عدد كبير من المعدمين الذين يعيشون بالمخيمات، والباعة المتجولين سمر البشرة يذرعون ساحل أبين من حيس وبيت الفقيه وزبيد..

مئات الآلاف من التهاميين تزدان بهم عدن، وأول عناوينهم هي المطاعم.

الساحل.. مائدة تهامية

"سواحل تهامة" واحد من عشرات المطاعم التي فتحها التهاميون في عدن.

في مدينة عدن الطريق الواصل بين جولة الكراع وجولة السفينة، ومثله "الشارقة"، و"خيرات تهامة" الذي تنتشر فروعه من الخوخه وحتى عدن وشقرة وشبوة والمكلا..

الأكلات.. تهامة

تقدم المطاعم التهامية المزموم والزبيدي والدُخن..
"قابيل" خباز في مطعم "سواحل تهامة"، قال : "فتة الدخن من أبرز المأكولات في تهامة، وهي تنقسم أساساً إلى نوعين: النوع الأول، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع القشطة والعسل. والنوع الآخر، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع قطع اللحم الصغيرة والمرق وتسمى "حارق".. وتؤكل هذه الفتة مع لبن الإبل واحياناً مع لبن البقر والسمن البلدي".

يتزاحم التهاميون على "فتة الدخن" وقال "حسن الفقيه": "تحسسني بالشبع دائماً، وهي وجبة صحية جداً ولذيذة جداً".
ويبتسمون مضيفين: "تقوّي ركب الزوج".. "والفتة الدُخن حاجة ثانية، من صدق ما تنتسيش".

تتنوع أصول المأكولات الموجودة في مدينة عدن، فلكل منطقة جغرافية في عموم اليمن مأكولات شهية خاصة بها، لذلك تمتاز عدن بالنسيج المجتمعي المتداخل والذي يُعد تعدد الأطعمة المختلفة فيها شكلاً من أشكال الحياة المشتركة.


المزيد في ملفات وتحقيقات
(تقرير)بعد تذبذب واضح في الخدمة: كهرباء عدن مشكلة أزلية أم لعبة سياسية ضحيتها المواطنين؟
  منذ سنوات وما تزال كهرباء عدن هي الحائرة بين عدة جهات وأطراف وبين العديد من المشاكل التي لا تنتهي فتارة تكون هناك أعطال في محطات التوليد والتي ينتج عنها خروج
تحليل سياسي: هل من صراع إماراتي-سعودي؟
  تُعد مواجهات عدن العسكرية التي نشبت بين المجلس الانتقالي الجنوبي المدعوم إماراتيًا، والحكومة الشرعية المدعومة سعوديًا، نُقطة تحول هامة في مسار
مدرسة العامرية برداع ومُظاهر الإهمال(تقرير)
تقرير / سالم صالح السلالي: تعد مدرسة العامرية ومسجدها من أهم المعالم الحضارية والتاريخية والأثرية والإنسانية في اليمن، لا سيما وهي منارة علمية وثقافية ساهمت في


تعليقات القراء
365851
[1] احب ناس تهامة الطيبين
السبت 09 فبراير 2019
نفح | عطر
سمنو واسلو

365851
[2] ويجي لك دنبوع وسيده الدحباشي ويقولك منعوا ابناء العربيه اليمنيه من دخول عدن !!
السبت 09 فبراير 2019
ابن عدن | عدن
هات قدامكم مدن كامله اصبحت تبع العربيه اليمنيه وهولاء جاهزون ومدربون واول ما ياشر علي كاتيوشا بيكونوا في اوائل الصفوف وهات يا قصف على البيوت والسكان ولا تدري من فين يجي القصف , اكيد بيجي من هده المطاعم والبيوت والوكندات التي تعج بهم وما ابخس ثمن الدنبوع الدي يساندهم ويطبل لهم ليل ونهار واولهم فتحيه تعز !! مطيبه مرق ووصله للحم



شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها
الأيام
مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

الأكثر قراءة
تسجيل مرئي يظهر انتشار ضخم لقوات الجيش في عتق (فيديو)
عاجل: المجلس الانتقالي يعلن رسميا وقف المعارك بعتق
من هو القيادي في القوات الحكومية الذي ظهر في مبنى المجلس الانتقالي بعتق؟
عاجل: قوات الجيش تسيطر على مقر المجلس الانتقالي بشبوة
العرب اللندنية: معركة شبوة تحدد مصير علي محسن الأحمر
مقالات الرأي
  #قلنا لهم بدري وكررناها الاف المرات فقالوا انتم متخاذلين وباحثين عن مصالحكم الشخصية#قلنا لهم لاتحملوا
  كتب : حسين حسن السقاف أستاذ السياسة في حضرموت , يتميز بقيم قل أن تجدها في الكثير من السياسيين .الحلم ,
  سألت أحد الأحبة عن الوضع في تعز قبل كتابة هذا المقال، فأخبرني عن توقع هجوم من قبل الإمارات على تعز.فقلت له:
 لن يمروا ‏المهم من يضحك الضحكة الأخيرة ورب العرش لن تكون شبوة إلا مع الجنوب العربي فهي العمق وإن كانت
حين كان الرئيس هادي محاصرا في صنعاء بعد تقديم استقالته ..زاره رجال اعمال ومشايخ واعيان جنوبيون معظمهم رجال
  هل اتضحت الأمور بما يكفي؟ هل تبين للجميع من الذي يقول ولا يفعل؟ ومن الذي يعد فيوفي بما وعد؟ عندما صدرت
لعبت الإمارات دور كبيرا في ضرب تحالف صالح وأنصار الله ، وهذا التحالف خرج من تحت أنقاض مغادرة صالح للسلطة التي
هي ليست معركة المجلس الانتقالي الجنوبي أو قواته أو النخبة الشبوانية أو الحضرمية ، هي معركة أبناء شبوة
أكبر خديعة تتعرض لها الأمم هي الحروب، التي تدمر الأواصر وتشق الصف وتشرخ النسيج الاجتماعي، بل تخدش النفوس،
بينما الانتقالي يحارب لإسقاط ألوية الشرعية وتحديدا الجنوبية تحت مسمى الإخوان والقاعدة وتهم غبية جدا هناك
-
اتبعنا على فيسبوك