مؤسسة عدن الغد للإعلام | من نحن | هيئة التحرير | اتصل بنا | ارسل خبر | نسخة الموبايل | نسخة القديمة | آخر تحديث للموقع الثلاثاء 23 أبريل 2019 03:46 صباحاً

  

عناوين اليوم
ملفات وتحقيقات

مطاعم تهامة في عدن الحياة المشتركة.. فتة الدخن التهامية "لا تُنسى"

لم ترسل عدن أبناءها نجدة للتهايم وحسب، بل وفتحت حوافيها وقلوبها للتهامي نازحاً وموظفاً وتاجراً.
السبت 09 فبراير 2019 01:09 مساءً
نقلا عن نيوزيمن

تزدحم "عدن" بكل شيء تهامي، من الصيادين في فقم وصيرة إلى الموظفين والشخصيات الاجتماعية وديوان المحافظة في ريمي.. إلى التجار والشعراء والخطباء.. ومعهم عدد كبير من المعدمين الذين يعيشون بالمخيمات، والباعة المتجولين سمر البشرة يذرعون ساحل أبين من حيس وبيت الفقيه وزبيد..

مئات الآلاف من التهاميين تزدان بهم عدن، وأول عناوينهم هي المطاعم.

الساحل.. مائدة تهامية

"سواحل تهامة" واحد من عشرات المطاعم التي فتحها التهاميون في عدن.

في مدينة عدن الطريق الواصل بين جولة الكراع وجولة السفينة، ومثله "الشارقة"، و"خيرات تهامة" الذي تنتشر فروعه من الخوخه وحتى عدن وشقرة وشبوة والمكلا..

الأكلات.. تهامة

تقدم المطاعم التهامية المزموم والزبيدي والدُخن..
"قابيل" خباز في مطعم "سواحل تهامة"، قال : "فتة الدخن من أبرز المأكولات في تهامة، وهي تنقسم أساساً إلى نوعين: النوع الأول، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع القشطة والعسل. والنوع الآخر، وهي فتة الدُخن التي تأتي مع قطع اللحم الصغيرة والمرق وتسمى "حارق".. وتؤكل هذه الفتة مع لبن الإبل واحياناً مع لبن البقر والسمن البلدي".

يتزاحم التهاميون على "فتة الدخن" وقال "حسن الفقيه": "تحسسني بالشبع دائماً، وهي وجبة صحية جداً ولذيذة جداً".
ويبتسمون مضيفين: "تقوّي ركب الزوج".. "والفتة الدُخن حاجة ثانية، من صدق ما تنتسيش".

تتنوع أصول المأكولات الموجودة في مدينة عدن، فلكل منطقة جغرافية في عموم اليمن مأكولات شهية خاصة بها، لذلك تمتاز عدن بالنسيج المجتمعي المتداخل والذي يُعد تعدد الأطعمة المختلفة فيها شكلاً من أشكال الحياة المشتركة.


المزيد في ملفات وتحقيقات
اليمنيون.. بين رمضاء الحرب ونار الكوليرا ( تقرير)
  ما إن يكابد اليمني ظروف العيش الصعبة في زمن الحرب، إلا وتداهمه الأوبئة القاتلة كما هو الحال بمرض الكوليرا الذي ضاعف هول المأساة  الإنسانية في البلد الذي بات 22
(استطلاع).. الجسور المنهارة وزحف الرمال.. الموت الجاثم على الطريق الساحلي الدولي
يمثل الطريق الساحلي الدولي "عدن - بالحاف - حضرموت" أهمية كبيرة لحركة النقل البري في بلادنا فمنذ إنشاء هذا الطريق الحيوي شهدت حركة النقل نقلة نوعية وازاح عن كاهل
كيف تساهم إيران في إفشال اتفاق ستوكهولم؟..(تقرير)
  دخلت الأزمة اليمنية منعطف التصعيد الأمريكي-الإيراني مجدداً مع استخدام الرئيس الأمريكي دونالد ترامب حق الفيتو، الأسبوع الماضي، ضد قرار الكونجرس الخاص بإنهاء


تعليقات القراء
365851
[1] احب ناس تهامة الطيبين
السبت 09 فبراير 2019
نفح | عطر
سمنو واسلو

365851
[2] ويجي لك دنبوع وسيده الدحباشي ويقولك منعوا ابناء العربيه اليمنيه من دخول عدن !!
السبت 09 فبراير 2019
ابن عدن | عدن
هات قدامكم مدن كامله اصبحت تبع العربيه اليمنيه وهولاء جاهزون ومدربون واول ما ياشر علي كاتيوشا بيكونوا في اوائل الصفوف وهات يا قصف على البيوت والسكان ولا تدري من فين يجي القصف , اكيد بيجي من هده المطاعم والبيوت والوكندات التي تعج بهم وما ابخس ثمن الدنبوع الدي يساندهم ويطبل لهم ليل ونهار واولهم فتحيه تعز !! مطيبه مرق ووصله للحم



شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها
الأيام
مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

الأكثر قراءة
عراك بين مسئول في الشرعية وقيادات من الحزام داخل ملهى ليلي بمصر
القائد "بامدحن" يحذر من سيناريو حوثي خطير لإسقاط قاعدة العند الجوية
قطيع من الضباع تهاجم معسكر للجيش بلودر
شيخ قبلي من شبوة يتقدم بمبادرة للحل في اليمن
عاجل: استشهاد قيادي في الحزام الامني في مواجهات الضالع
مقالات الرأي
١-الحرب والسلام عملية متداخلة ، لا يمكن فصلها عن بعض ، وخاصة حينما لا يكون الطرف الآخر في هذه العملية صاحب
شخصيا" ومن منطلق أنساني أؤمن بمبدأ مد يد العون لكل من شردته الحروب وضرورة اغاثته وتقديم المساعدات الانسانية
  لتفهم هذه المقالة وتتعامل معها بموضوعية اقرأها وأنت متجرد من كل قناعاتك السابقة، اقرأها كإنسان قبل أن
  الأثنين 22 ابريل 2019 سام الغُباري تبدأ حلقات الموسم الثامن من المسلسل الأكثر شهرة في العالم «صراع
من يقف خلف الحملة البربرية والهمجية ضد فقراء القرن الافريقي الباحثين عن مستوى عيش كريم في دول اخرى غير اليمن
غمرتني البهجة صباح خميس 18 أبريل 2019م في فندق كورال بخور مكسر، حيث شهدت قاعة البتراء احتفالية هادفة بمناسبة
  احمد عبد اللاه جلسة نواب بلا دولة وهي تبث على موجة الفارّين لا تعدو كونها مراوغة الطريد الذي يتحلى
طالت حرب اليمن وتوسعت رقعة الخلافات وتمزق النسيج الاجتماعي أكثر فأكثر وتباينت أمور غامضة ماكان يفهمها
قبل يومين احتفينا في عمان بتحرخ وتفوق عدد كبير من طلاب وطالبات اليمن في الجامعات الأردنية..وزاد من بهجة
اليوم فتحت المذياع واستمعت للدكتور الهيثمي، وهو يتحدث عن أبين ومشاريع أبين، التي جاء محافظ أبين ليعيدها
-
اتبعنا على فيسبوك