آخر تحديث :الثلاثاء-19 مارس 2024-12:05م

أخبار المحافظات


لماذا يباع الشاهي في المطاعم دون القهوة ...؟!

السبت - 19 يناير 2019 - 02:11 م بتوقيت عدن

لماذا يباع الشاهي في المطاعم دون القهوة ...؟!

كتب / منصور العلهي

يعتبر الصينيون اول من اكتشف الشاهي على كوكب الكرة الارضية...
وحسب الاسطورة التي يتداولها الصينيون فإن اول كوب شاهي تم صنعه في العام 2737 قبل الميلاد...!
وكما تقول الاسطورة الصينية فقد سقطت اوراق الشاهي المجففة في كوب من الماء المغلي للامبراطور الصيني (shen Nung) ومن هنا كان الصينيون اول من استخدم الشاهي..

واصبح الشاهي من المشروبات الطبية في الصين لآلاف السنين .. وفي القرن الثالث ميلادي اصبح الشاهي مشروباً يومياً..
وبعدها انتشرت زراعة الشاهي في معظم دول العالم ..
ففي عام 800 تم جلب بذور الشاهي لاول مرة الى اليابان ..
ثم إلى تايوان عام1810م ..
ثم زرع في هولندا عام 1826م

اما في الهند فقد اكتشفت هذه النبتة العجيبة في العام 1824م ثم انتقلت زراعة الشاهي إلى سيلان(سريلانكا) في العام1867م...
ووصل ذلك المشروب الى البلاد العربية ومنها اليمن....

ولكن لماذا تحرص معظم المطاعم والبوفيهات اليمنية (الشعبية) على بيع الشاهي دون سواه من المشروبات الساخنة الاخرى كالقهوة مثلاً....؟!
ولماذا لاتباع القهوة في المطاعم كما يباع الشاهي...؟؟
ولماذا يحرص مرتادوا المطاعم والبوفيهات على طلب الشاهي دون سواه...؟؟
والعجيب ان معظم مطاعمنا اليمنية الشعبية لاتبيع القهوة..!

للإجابة عن هذه الاسئلة والاستفسارات تجولت في عدد من المطاعم الشعبية في عدن وختمت هذه الجولة بزيارة بعض مطاعم مدينة مودية ومنها مطعم الصبان الذي يعد من اقدم المطاعم في مودية حيث يرجع افتتاحه إلى العام 1959م على يد مالكه ومؤسسه الحاج احمد ناصر الصبان رحمه الله الى جانب مطعم الحاج محمد سعيد الطامي الذي يعتبر هو الآخر من اقدم المطاعم الشعبية في مودية..

وخرجت بعدد من الاجابات ومنها على سبيل المثال:
تناول الشاهي في المطعم وخصوصاً (الملبن) يمز الرأس حسب تعبير احدهم بعكس تناوله في المنازل ...!
وقال آخر بان تناول الشاهي في المطعم له نكهة ومذاق خاص لانتذوقه الا من خلال جلوسنا في المطعم..!
اما القهوة فلن تجد لها اي اثر في معظم المطاعم الشعبية..
وان كنت خرمان لقلص قهوة فليس امامك الا البيت لتجد فيه طلبك وضالتك..!