آخر تحديث :الجمعة-29 مارس 2024-04:36ص

مجتمع مدني


بمشاركة نحو 300 متدربة من ربات البيوت والخريجات الجامعيات..افتتاح أول دورة تدريبية متخصصة بفنون الطهي بعدن

الإثنين - 10 ديسمبر 2018 - 09:50 ص بتوقيت عدن

بمشاركة نحو 300 متدربة من ربات البيوت والخريجات الجامعيات..افتتاح أول دورة تدريبية متخصصة بفنون الطهي بعدن

عدن(عدن الغد)خاص:

 

افتتحت عصر اليوم ( الأحد ) بقاعة عدن مول في مديرية صيرة بمحافظة عدن، فعاليات أول دورة تدريبية للنساء في (فنون الطهي)، وذلك برعاية الشركة اليمنية للمطاحن وصوامع الغلال بعدن ( السنابل غذاء للحياة ) وبالتعاون والتنسيق مع شركة الشيف فيف التضامنية، وذلك بحضور الأخ محمود محمد عوض - مستشار محافظة عدن.

وفي حفل افتتاح الدورة المقرر تواصلها على مدى عشرة أيام، والذي كان قد تخلله حفل غنائي وأداء عدد من الرقصات الشعبية التي أدتها احدى الفرق الشعبية وسط حضور جماهيري حاشد ، القيت عدد من الكلمات المعبرة بمناسبة الافتتاح .. كان منها كلمة الأخ رؤوف العقربي - مدير عام شركة الشيف فيف التضامنية والذي كان قد تقدم في سياق كلمته بوافر الشكر والتقدير للضيوف الحاضرين والمشاركات في الدورة ولكل من ساهم في رعايتها وفي مقدمتهم شركة ( السنابل ) مؤكدا بأهمية الدورة التي قال بأن إقامتها وتنظيمها قد جاء بهدف المساهمة في إيجاد فرص عمل وتوفير مصادر دخل للأسر عن طريق تدريب وتأهيل النساء على فنون الطهي وبالاخص منهن ربات البيوت او الخريجات اللاتي لم يتسنى لهن الحصول على فرص عمل منذ تخرجهن وحتى يومنا هذا ، مستعرضا من جهة اخرى تجربته في تأسيس شركة الشيف فيف التضامنية.

من جانبها مدربة الدورة الشيف / فخري الضبعان المعروفة باسم ( الشيف فيف ) والتي تعتبر أول شيف ومدربة طهي يمنية في العالم، كانت هي الأخرى قد القت بكلمة أوضحت من خلالها  بأن الدورة التي تشارك فيها نحو ( 310 ) متدربة تستهدف بالدرجه الرئيسة النساء الراغبات في اكتساب المزيد من الخبرة والمعارف والمهارات المتصلة بفنون الطهي وبالأخص منهن ربات البيوت من ذوي الدخل المحدود بالاضافة للراغبات في الاستفادة من برنامج الدورة لتطوير مهاراتهن وقدراتهن بهدف كسب المزيد من الخبرة وبما يساعدهم في الاخير أما في الحصول على وظائف أو ايجاد مصادر للدخل أو لزيادة مستوى دخلهم والارتقاء بمستوى معيشتهم وأسرهن في ظل البطالة التي يعاني منها اليوم العديد من الشباب والشابات في البلد.

واختتمت ( الضبعان ) كلمتها منوهة إلى إن الدورة التي ستحصل المشاركات فيها على شهادات محلية مجانية .. ستركز على تعريف المشاركات فيها على فنون الطهي لمختلف أنواع المأكولات والمعجنات وخلافها باستخدام وصفات بسيطة ومتوفرة في السوق المحلية.

يذكر بان الشيف فخري نبيل الضبعان والتي كانت قد صنفت كأول شيف أكاديمية يمنية ومدربة طهي عالمية حاصلة على العديد من شهادات الخبرة بما فيها دبلوم عالي من أكاديمية فنون الطهي المعتمدة من city and guilds البريطانية بدرجة التميز , كما أنها حاصلة على شهادات لدورات Wilton الامريكية في الحلويات وشاركت بمسابقة Hace international food competition السنوية , فضلا عن حصولها على درجة الجدارة وعلى الميدالية البرونزية في الطبخ من مسابقة جمعية الطهاة السعودية , اضافة لفوزها بمسابقة أكل تركس على قناة mbc وأكثر من 20 حلقة على إذاعة U.fm السعودية وأيضا في حلقة ببرنامج مشربيات .. فضلا عن خبرتها في الطهي الخليجي واليمني.

حضر وقائع حفل افتتاح الدورة كل من هيثم الزامكي نائب رئيس الوزراء وزير الداخلية في حكومة الشباب، ويحيى الطبقي وزير العدل بحكومة الأطفال، وجمع غفير من الأهل والأصدقاء والمشاركات في الدورة.