السمبوسك يعد من أشهر المأكولات التى تنتشر فى شهر الصوم المبارك رمضان، كما أنها تعد من الأطباق الفواتح الشهية، أو يمكنك أن تعتبرها من الأكلات السناكس التى تؤكل فى وسط النهار وبين الأكلات، ولكن هناك الكثير لا يعرف كيفية لف السمبوسك لذلك نقدم لكم طريقة عجين السمبوسك بالصور والحشو بأنواع جبن مختلفة أو لحمة عصاج، ونقدم لكم طريقة عمل السمبوسك بوصفة الشيف شيماء نصر .
مقادير طريقة عجينة السمبوسك في البيت:
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة ملح
5 ملاعق كبيرة ملح
بيضة واحدة
فلفل أسود
ماء فاتر للعجن
طريقة عجينة السمبوسك في البيت:
- توضع جميع المقادير في العجانة وتعجين جيدا لمدة 10 دقائق
- تغطى و تترك لمدة 30 دقيقة
- نقسم العجينة نصفين نشكل النصف الأول على شكل مربعات ونحشوه بالجبنة المخلوطة بزيت الزيتون وحبة البركة
- والنصف الأخر نشكله على شكل دوائر ونحشوه باللحمة العصاج
- تقلى السمبوسك في زيت غزير ساخن ثم تصفى
تقدم ساخنة
