تتعدد طرق تقديم المكرونة وتختلف وفقًا لذوق كل شخص، فهناك من يفضل تناولها بالصوص الأحمر "صلصة الطماطم"، أو المكرونة بالوايت صوص والمشروم والفراخ وغيرها من الإضافات، وهناك مجموعة أخرى تشعر بالملل من تناول نفس الأصناف بدرجة كبيرة، فإذا كنت من هؤلاء نقدم لك طريقة عمل المكرونة بالزبادى والجبنة الفيتا نقلًا عن موقع "thespruce".
مقادير طريقة عمل المكرونة بالزبادى والجبنة الفيتا
3 أكواب ريحان (أوراق مقطعة)
· 2 فص الثوم
· 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
· كوب زبادى كامل الدسم
5 ملاعق جبن فيتا
· ¼ ملعقة صغيرة ملح
· ¾ كيلو مكرونة
طريقة عمل المكرونة بالزبادى والجبنة الفيتا
· يتم فرم كوب واحد من أوراق الريحان جيدًا ونضعها جانبًا.
· احضر وعاء صغير من الماء، وضعيه على النار حتى يغلى.
· قومى بإضافة ما تبقى من أكواب أوراق الريحان ويتم وضعها فى الكاء المغلى لمدة 20 ثانية حتى تذبل، ثم نخرجها فى وعاء مليء بالماء المثلج.
· تخلص من الرطوبة الموجودة على أوراق الريحان، ثم ضعيها مهه فصوص الثوم المفرومة وزيت الزيتون، وبعدها ضيفى الزبادى والجبنة والملح، واخلطى كافة المكونات حتى تتحول لصوص.
· احضرى وعاء كبير من الماء المملح وضعيه على النار حتى يغلى.
· ضيفى المكرونة إلى الوعاء حتى يتم سلقها، ثم اخرجيها فى مصفاة للتخلص من كمية الماء الموجودة فيها.
· ضعيها فى طبق التقديم وضيفى إليها سلطة الزبادى السالف إعدادها، على أن تتم تكلك العملية ببطئ حتى تتشرب المكرونة الصلصة ولا تتسبب فى تلفها بسبب السخونة.
· وضعى كمية من الريحان المتبقى فوق المكرونة للتزيين.
· ويمكنك إضافة الدجاج أو السلمون إليها لمزيد من البروتين حسب الرغبة.
