الثلاجة هي المكان الذي غالباً ما نضع فيه الأطعمة بهدف حفظها وجعلها تدوم لوقت أطول. ولكن أحياناً يكون تعريض البعض من أنواع الطعام إلى درجات منخفضة من الحرارة سبباً لتلفها. نقدّم إليك لائحة بالأطعمة التي لا يصح وضعها في الثلاجة، والأطعمة التي من الممكن الإحتفاظ بها في حرارة الغرفة.
بطاطا، بصل وثوم، جزر وفلفل
إن درجات الحرارة المنخفضة سرعان ما تحوّل النشاء الموجود في البطاطا إلى سكر، لذلك فإن أفضل طريقة لحفظ البطاطا هي وضعها في علبة من الكرتون في مكان تصله التهوئة بشكل جيد.
من ناحية أخرى، يسبب وضع البصل والثوم في الثلاجة إلى تعفنهما، لذلك يُحفَظا في مكان يصل الهواء مع الإحتفاظ بالقشر عليهما. وأيضاً تسرّع الثلاجة من تلف كل من الجزر والفلفل، لذلك احتفظي بها في مكان جاف وحرارة معتدلة.
